Από το Τμήμα Ελέγχου Τροφίμων και τα Κτηνιατρικά Κέντρα της Διεύθυνσης Κτηνιατρικής της Νομαρχιακής Αυτοδιοίκησης Σερρών εν όψει του Άγιου Πάσχα. Συμβουλές προς τους καταναλωτές για το τι πρέπει να προσέξουν έτσι ώστε τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης που θα προμηθευτούν να είναιασφαλή.
Το Τμήμα Ελέγχου Τροφίμων και τα Κτηνιατρικά Κέντρα της Διεύθυνσης Κτηνιατρικής της Νομαρχιακής Αυτοδιοίκησης Σερρών εν όψει του Άγιου Πάσχα συμμετέχουν, μαζί με τις συναρμόδιες Υπηρεσίες, στην εντατικοποίηση των ελέγχων της αγοράς ως προς την ποιότητα και την υγιεινή των τροφίμων ζωικής προέλευσης και ενημερώνουν με τις παρακάτω συμβουλές τους καταναλωτές για το τι πρέπει να προσέξουν έτσι ώστε τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης που θα προμηθευτούν να είναιασφαλή:
* Αγοράστε τρόφιμα από επίσημα και κατά συνέπεια ελεγχόμενα από τις Υπηρεσίες καταστήματα της αγοράς.
* Να είστε απαιτητικοί και να ζητάτε διευκρινίσεις σε ότι δεν καταλαβαίνετε ή δεν βρίσκετε σωστό κατά την αγορά των τροφίμων.
* Αγοράστε κρεατικά που είναι τοποθετημένα στα ψυγεία και όχι αυτά που είναι εκτεθειμένα στη σκόνη και στα μικρόβια.
* Μην αγοράζεται σφαγμένα αμνοερίφια από τα μαντριά διότι δεν έχουν ελεγχθεί και δεν μπορείτε να είστε σίγουροι για την υγιεινή τους κατάσταση.
Ειδικότερα για την προμήθεια αμνοεριφίων, συκωταριών και εντέρων πρέπει να προσέξετε τα παρακάτω:
* Όλα τα αμνοερίφια εγχώριας παραγωγής, όπως και τα προερχόμενα από χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης, που έχουν σφαγεί στα ελληνικά σφαγεία φέρουν ωοειδή ή στρογγυλή σφραγίδα καταλληλότητας χρώματος ανοικτού μπλέ (τυρκουάζ), καθώς επίσης και δεύτερη σφραγίδα σχήματος ορθογώνιου παραλληλόγραμμου όπου αναγράφεται η χώρα προέλευσης όπως π.χ. ΕΛΛΑΣ, ΒΟΥΛΓΑΡΙΑ, ΡΟΥΜΑΝΙΑ κτλ.
* Τα αμνοερίφια από τρίτες χώρες που έχουν σφαγεί στα ελληνικά σφαγεία φέρουν σφραγίδες ωοειδείς ή στρογγυλές, χρώματος καστανού και μια επιπλέον σφραγίδα σχήματος ορθογώνιου παραλληλόγραμμου με το όνομα της τρίτης χώρας.
* Τα αμνοερίφια εισαγωγής από τρίτες χώρες φέρουν υποχρεωτικά σφραγίδες καταλληλότητας ωοειδείς σε χρώμα καστανό.
* Τα σπλάγχνα (συκώτι, πνεύμονες, καρδιά, νεφροί) δεν πρέπει να έχουν αλλοιώσεις όπως κύστεις και οζίδια.
* Να μην αγοράζετε συκωταριές και έντερα που ήταν κατεψυγμένα και έχουν αποψυχθεί. Είναι προτιμότερη η αγορά κατεψυγμένης συκωταριάς και να δίνετε ιδιαίτερη προσοχή στην ημερομηνία κατάψυξης και την ημερομηνία λήξης του προϊόντος.
* Τα έντερα που θα αγοράσετε να μην παρουσιάζουν μεταβολές του χρώματος και να μην είναι εκτεθειμένα στη σκόνη και τα έντομα.
Για την αγορά γαλακτοκομικών προϊόντων πρέπει να προσέξετε τα παρακάτω:
* Τα τυριά να έχουν παρασκευαστεί σε τυροκομεία που λειτουργούν νόμιμα. Μην αγοράζετε ποτέ φρέσκα τυριά από κτηνοτρόφους που τυροκομούν οι ίδιοι χωρίς να έχουν άδεια και κωδικό αριθμό έγκρισης διότι δεν είναι σίγουρες οι υγειονομικές συνθήκες παραγωγής.
* Τα τυριά θα πρέπει να φέρουν ωοειδήσφραγίδα με τα αρχικά της χώρας παραγωγής και τον κωδικό αριθμό έγκρισης του παρασκευαστή.
* Η κοπή των τυριών σε φέτες θα πρέπει να γίνεται παρουσία του πελάτη.
Για την αγορά αυγών πρέπει να προσέξετε τα παρακάτω:
* Φροντίστε τα αυγά που αγοράζετε να είναι όσο το δυνατόν πιο φρέσκα και σε συσκευασίες με την ένδειξη του παραγωγού και την ημερομηνία συσκευασίας ή ωοσκόπησης.
* Τα αυγά που αγοράζετε να μην είναι εκτεθειμένα στον ήλιο κατά την πώληση.
* Να μην αγοράζετε αυγά με ακάθαρτο τσόφλι διότι εκτός του ότι συντηρούνται δύσκολα μπορεί να προέρχονται από πτηνά μολυσμένα από μικρόβια που προκαλούν τροφολοιμώξεις.
* Για την καλή συντήρηση των αυγών που αγοράζετε μην τα πλένετε αλλά διατηρείστε τα σε δροσερό χώρο.
* Η νωπότητα των αυγών διαπιστώνεται από το μέγεθος του αεροθαλάμου τους. Τα φρέσκα αυγά έχουν πολύ μικρό αεροθάλαμο.
* Τα βαμμένα αυγά που χρησιμοποιούνται ως διακοσμητικά και βρίσκονται εκτός ψυγείου για αρκετές ημέρες δεν θα πρέπει να καταναλώνονται.
Για την συντήρηση των τροφίμων το οικιακό ψυγείο όπου συντηρούμε τα τρόφιμά μας να μην είναι υπερφορτωμένο ώστε να διατηρηθεί η σωστή ψύξη, η θερμοκρασία του ψυγείου να ελέγχεται με ένα επιπλέον θερμόμετρο στο εσωτερικό του και να μην υπερβαίνει τους 7ο C.
Η κατανάλωση ασφαλών τροφίμων είναι ο κύριος στόχος της εντατικοποίησης των ελέγχων της αγοράς από πλευράς των Δημοσίων Υπηρεσιών. Οι έλεγχοι είναι καθολικοί, οι δυσκολίες της αγοράς είναι κατανοητές αλλά δεν νοούνται εκπτώσεις στην Δημόσια Υγεία για κανένα λόγο.
Καλές Αγορές και Καλό Πάσχα!
Οδηγίες και χρήσιμες συμβουλές από την ΕΠΚΑΣ για τις πασχαλινές αγορές
Οδηγίες και χρήσιμες συμβουλές για τις αγορές ενόψει της γιορτής του Πάσχα απευθύνει η ΕΝΩΣΗ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΩΝ Ν. ΣΕΡΡΩΝ στο καταναλωτικό κοινό, με γνώμονα τη διασφάλιση της δημόσιας υγείας και την προστασία των πολιτών από ενδεχόμενα φαινόμενα εξαπάτησής τους. Οι συμβουλές αφορούν στα προϊόνταεκείνα, των οποίων η ζήτηση αναμένεται να αυξηθεί κατακόρυφα όσο πλησιάζουμε προς το Πάσχα.
Για ταΚΡΕΑΤΑεπισημαίνουμε ότι :
Όλα τα σφάγια θα πρέπει να φέρουν σφραγίδες υγείας, κατηγορίας και χώρας προέλευσης. Η ωοειδής σφραγίδα δηλώνει την σήμανση καταλληλότητας. Η παραλληλόγραμμη δηλώνει την χώρα προέλευσης (Ελλάδα, Βουλγαρία κλπ). Η σφραγίδα κατηγορίας δείχνει το είδος του κρέατος (αμνός, ερίφιο κλπ.). Η σάρκα του κρέατος πρέπει να είναι σφικτή και ελαφρώς υγρή. Η μυρωδιά να είναι ευχάριστη, χαρακτηριστική του νωπού κρέατος. Τα εντόσθια δεν πρέπει να παρουσιάζουν μεταβολές χρωματισμού, αλλοιώσεις και να μην είναι εκτεθειμένα στο περιβάλλον, σε σκόνες και έντομα. Απαγορεύεται απολύτως η πώληση εντοσθίων που έχουν αποψυχθεί.
ΓιαταΑΥΓΑ:
Τα αυγά πρέπει να είναι με κέλυφος χωρίς ρωγμές, καθαρά, στεγνά, απαλλαγμένα από εξωτερικές οσμές και να μην είναι εκτεθειμένα στο φως του ήλιου. Το κάθε αυγό πρέπει να φέρει αριθμό έγκρισης εκτροφής (σφραγίδα). Τα βαμμένα αυγά θα πρέπει να φέρουν ενδείξεις όπως: η ονομασία πώλησης, η καθαρή ποσότητα, η χρονολογία ελάχιστης διατηρησιμότητας, οι συνθήκες συντήρησης και χρήσης, το όνομα ή την εμπορική επωνυμία και τα πλήρη στοιχεία του παραγωγού ή του εμπόρου, ο τόπος παραγωγής ή προέλευσης, οδηγίες χρήσης. Παράλληλαεφιστούμετην προσοχή αφενός μεν στους καταναλωτές να αποφεύγουν τις αγορές από ανώνυμους πλανόδιους μικροπωλητές και αφετέρου στους επαγγελματίες να αποφύγουν τη σφαγή αμνοεριφίων σε ακατάλληλα σφαγεία ή σε υπαίθριους χώρους, γεγονός που απαγορεύεται ρητά από τη νομοθεσία.
Για τις ΒΑΦΕΣ ΑΥΓΩΝ:
Οι χρησιμοποιούμενες σήμερα βαφές αυγών είναι οι επιτρεπόμενες από τον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών, άρα δεν υπάρχει πρόβλημα εισόδου μικρής ποσότητας χρωστικών ουσιών στο εσωτερικό των αυγών για την κατανάλωσή τους. Παρόλα αυτά καλό είναι να μην βάφετε τα ραγισμένα αυγά.
Για τα ΚΕΡΙΑ-ΛΑΜΠΑΔΕΣ:
Η ποιότητα των κεριών ελέγχεται μετά από δειγματοληψία και χημική εξέταση, προκειμένου να διαπιστωθεί αν έχουν παρασκευαστεί αποκλειστικά από κερί μέλισσας, γεγονός που σχετίζεται με την τιμή πώλησής του. Προσέχετε ιδιαίτερα τη χρήση κεριών και λαμπάδων. Σε χώρους με συνωστισμό κρατάτε τα αναμμένα κεριά ή λαμπάδες σε απόσταση ασφαλείας από τους διπλανούς σας. Έχετε τα παιδιά σας υπό την άμεση επιτήρησή σας καθώς οι λαμπάδες τους είναι συνήθως διακοσμημένες από εύφλεκτα υλικά.
Για τα ΠΑΙΧΝΙΔΙΑ:
Όλα τα παιχνίδια πρέπει να φέρουν το σήμα CE» που αποτελεί δήλωση του κατασκευαστή ότι το παιχνίδι είναι κατασκευασμένο σύμφωνα με τα ευρωπαϊκά πρότυπα. Επίσης πρέπει να φέρουν το όνομα ή και την εταιρική επωνυμία και το σήμα καθώς και τη Δ/νση του κατασκευαστή ή εντολοδόχου του ή του εισαγωγέα στην αγορά. Έτσι θα μπορέσετε να βρείτε ανταπόκριση αν έχετε κάποιο παράπονο από το παιχνίδι και να έλθετε σε επαφή με τον κατασκευαστή του για επισκευή, ανταλλακτικά κλπ. Όλες οι ενδείξεις θα πρέπει να αναγράφονται στα ελληνικά.
Ορισμένα παιχνίδια, λόγω φύσεως ή σχεδιασμού ή υλικών πρέπει επιπλέον να έχουν προειδοποιητικές οδηγίες για τη χρήση τους. Αυτά που λόγω λειτουργίας ή χαρακτηριστικών προορίζονται για ορισμένες ηλικίες, πρέπει να αναγράφουν την ηλικία για την οποία προορίζονται.
Προσέχετε το υλικό και η σύνθεση του παιχνιδιού να είναι απόλυτα ασφαλή για την ηλικία του παιδιού. Παιχνίδια με κόγχες, προεξέχοντα ελάσματα, οξείες γωνίες και άλλα αιχμηρά μέρη μπορεί να πληγώσουν ή να τραυματίσουν τα παιδιά.
Φροντίζετε να μην παρασύρεστε από τις διαφημίσεις αλλά να επιλέγετε παιχνίδια που προάγουν την ευρηματικότητα και την πρωτοβουλία του παιδιού.
Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στις λαμπάδες που στολίζονται με παιχνίδια ή αντικείμενα που έχουν πρότυπα βίας ή τρόμου, τα οποία μπορεί ενδεχομένως να επηρεάσουν αρνητικά την ψυχική υγεία των παιδιών.
Η ΕΠΚΑΣ εύχεται σε όλους τους καταναλωτές Καλό Πάσχα επισημαίνοντας ότι ο καλύτερα προστατευμένος καταναλωτής είναι εκείνος ο οποίος επαγρυπνεί για το συμφέρον του, συγκρίνοντας τιμές και ποιότητες
Διαβάστε επίσης:
- 3,3 εκατ. ευρώ διεκδικεί από τον Δήμο Σερρών η οικογένεια του μικρού Βασίλη Στο συνολικό ποσό των 3,3 εκατομμυρίων ευρώ ανέρχεται η χρηματική αποζημίωση που διεκδικεί πλέον δικαστικά από τον Δήμο Σερρών η οικογένεια του μικρού Βασίλη, ο...
- Νέα επεισόδια στη δομή Σιντικής - Πέταξαν πέτρες σε αστυνομικούς, φθορές σε 2 οχήματα της ΕΛΑΣ και στην περίφραξη Νέα επεισόδια και ένταση σημειώθηκαν αργά το βράδυ της Τρίτης λίγο ώρα μετά τις 11 στην Κλειστή Δομή στο ΚΛΕΙΔΙ στη Σιντική. Οι πληροφορίες λένε πως μια ο...
- Επτά ακόμη οικισμοί απαλλάσσονται από τον ΕΝΦΙΑ στο Νομό Σερρών Επτά ακόμη οικισμοί της Περιφερειακής Ενότητας Σερρών προβλέπεται να προστεθούν από το 2027 στο καθεστώς πλήρους απαλλαγής από τον ΕΝΦΙΑ για την κύρια κατοικία,...
- Σκοτούσσα Σερρών: Θρησκευτικές εκδηλώσεις και παραδοσιακή πάλη έως 11 Σεπτεμβρίου Με άρωμα παράδοσης, ήχους ζουρνάδων και θρησκευτική κατάνυξη μπαίνει στην τελική της ευθεία η φετινή παραδοσιακή Εμποροπανήγυρη Σκοτούσσας, καθώς το πρόγραμμα τ...
- Πρόεδρος των Αστυνομικών Σερρών: «Να μεταφερθούν οι 340μετανάστες από την Σιντική σε άλλες δομές – Έχουν καταστραφεί όλοι οι φράκτες» Ο πρόεδρος των Αστυνομικών Υπαλλήλων Σερρών, Γιάννης Κούνιος, μιλώντας στην ΕΡΤ Σερρών ζήτησε να μεταφερθούν οι 340 μετανάστες από την κλειστή δομή «ΚΛΕΙΔΙ» στη...
- Νέα ένταση στη δομή του Κλειδιού Σιντικής Νέα ένταση σημειώθηκε το βράδυ του Σαββάτου 29 Αυγούστου στη φυλασσόμενη κλειστή δομή προσωρινής διαμονής αιτούντων άσυλο, στη θέση «Κλειδί» του Δήμου Σιντικής,...
- Πανηγυρίζει η Ιερά Μονή Τιμίου Προδρόμου Σερρών Η αδελφότητα της ιστορικής Μονής ανακοίνωσε το πρόγραμμα των Ιερών Ακολουθιών για την εορτή της Αποτομής της Κεφαλής του Τιμίου Προδρόμου. Το Σάββατο 29 Αυγο...
- Κατεδαφίζεται το κτήριο του ιστορικού κινηματογράφου «Διονύσια» στις Σέρρες Μια ακόμη σελίδα της ιστορίας των Σερρών κλείνει από σήμερα, καθώς ξεκίνησε η διαδικασία κατεδάφισης των κτηρίων που για δεκαετίες φιλοξένησαν τον ιστορικό κινη...
